Kukułka

BISZKOPT CIEMNY
8 jaj
6 łyżek mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
8 łyżek cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

MASA CZEKOLADOWA
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
0.75 szkl. cukru
1 czekolada gorzka (WEDEL)
2 czekolady mleczne (WEDEL)
3-4 kieliszki wódki
MASA ŚMIETANOWA
1 litr śmietany kremówki 36%
4 "śmietan fixsy" lub 3 łyżeczki żelatyny
2 łyżki cukru pudru
POLEWA
0.5 margaryny
3 łyżki kakao
1 łyżka żelatyny
5 łyżek cukru pudru
2 łyżki wody
5 łyżek gęstej śmietany

Biszkopt ciemny:białka ubić z cukrem, ubijając dodawać po jednym żółtku.Następnie, cały czas ubijając wsypać obydwie mąki.Wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao.
Piec 25min. w temp. 180 stopni.

Masa czekoladowa:kawę zaparzyć w 1/3 szkl. wody i przelać do garnka.Dodać połamane czekolady, cukier i mieszając podgrzewać aż czekolady się rozpuszczą.Pod koniec dodać alkohol i wystudzić.

Masa śmietanowa:śmietanę ubić, dodawać stopniowo cukier i "śmietan fixsy"

na ciemny biszkopt dać pół masy śmietanowej.Na masę wyłożyc biszkopty i wylać masę czekoladową. Następnie położyć drugą połowę masy śmietanowej . połozyc biszkopty i zalac polewą

POLEWA LUX
W wodzie rozpuścić żelatynę.Cukier, kakao, margarynę dać do rondla i podgrzewać aż margaryna się rozpuści, dodać żelatynę ale nie dopuścić do zagotowania składników.
Do ciepłej dodawać po łyżce śmietany energicznie mieszając.Polać placek.