Zamiast pączka - pyszna, słynna i słodka strona Lizbony – babeczki Pastéis de Belém

Babeczki Pastéis de Belém (nazywane również Pastéis de Nata), to najpopularniejszy portugalski deser, który jest znany nie tylko w Lizbonie, ale w całej Portugalii i wszędzie tam, gdzie są Portugalczycy. Słynne babeczki narodziły się w XVIII wieku w Klasztorze Hieronimitów w dzielnicy Belem. Były one produkowane aż to momentu, kiedy rozwiązano zakony klasztorne w Portugalii w 1834 roku. Następnie produkcja najsłynniejszego portugalskiego deseru przeniosła się nieco dalej od klasztoru, do budynku, który dziś nazywany jest Pastéis de Belém lub też Antiga Confeitaria de Belém. W tym miejscu babeczki są wypiekane według tradycyjnej, oryginalnej i pilnie strzeżonej receptury, którą zna ponoć tylko kilka osób na świecie nieprzerwanie od 1837 roku do dnia dzisiejszego. Słynne babeczki z Lizbony powstają z ciasta podobnego do ciasta francuskiego, z masą budyniową w środku zapieczone z wierzchu. Kawiarnię Pastéis de Belém można znaleźć bez trudu –bardzo często ustawia się przed nią bardzo długa kolejka mieszkańców i turystów.
https://www.youtube.com/watch?v=2DJuxbW_0-g